Kichererbsen-Eintopf

- 2 Zwiebeln würfeln.
- 4 Zehen Knoblauch hacken.
- 4 Essl. Olivenöl mit
- 1 großen Löffel Honig in einem Topf langsam erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- 1 Essl. frische Rosmarien-Nadeln und
- 4 Lorbeerblätter dazu geben.
- 1 kleine Dose weißer Bohnen abtropfen lassen, mit
- 1 große Dose Kichererbsen samt Flüssigkeit in den Topf kippen.
- 1 große Dose geschälte Tomaten dazugeben. Mit
- 1 Teel. Chilipulver und mit Salz kräftig würzen. Mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minunten leise köcheln lassen. Dann offen nochmal ca. 10 Minuten einkochen lassen.

die Kaltmamsell

Kommentare: 3 Kommentare

Jemand, der Kichererbsen schätzt, das ist schön. Möchten Sie auch mal ein indisches Kichererbsenrezept versuchen?

kinomu 11/17/2003 02:31 PM CET

Mit den Zwiebeln und Knobi habe ich noch etwa 100 Gramm süßsauer eingelegten Kürbis im Honig und Olivenöl angedünstet.
Leider war das Chilipulver alle :-( .
Kurzerhand habe ich es durch Currypulver und einer kleinen, aber feurigen Peperoni ersetzt.

Meine Frau fand den Duft schon zum Dahinschmelzen *g*. Es hat Klasse geschmeckt!!

Bärli 01/05/2004 06:08 PM CET

was auch sehr gut passt, vor dem servieren in butterschmalz oder ghee gröstete kleine korinthen zu fügen.

bon appetit

küchenfee 05/31/2004 08:21 PM CET