Preiselbeer-Orangen-Minz-Sauce (englische Küche)

Gut zu Wild oder, wie im Hause Kaltmamsell an Heilig Abend, zum Fondue.

4 Essl. eingelegte Preiselbeeren
geriebene Schale einer Orange und
2 Essl. gehackte frische Minze verrühren.

von Delia Smith, der besten Kochbuchschreiberin - bis Jamie Oliver auftauchte

die Kaltmamsell