Maibowle

Während meiner Studienzeit führte ich mit Freunden umfangreiche Versuchreihen zu Maibowle durch. Wir wollten herausfinden, welche Wein-Sekt-Kombination zum besten Geschmack führt. Als echte Kinder unserer Zeit versuchten wir selbst die Kombination trockener Wein, trockener Sekt. Das Ergebnis war ungenießbar. Am besten schmeckt die Bowle so:

Ein Sträußlein frischen Waldmeister (ca. 4 Zweige, auf dem Markt gekauft, unter einer Rotbuche gefunden, rechtzeitig Anfang April im Topf gekauft) kopfüber in
eine Flasche Soave hängen. Darauf achten, dass die Stilenden nicht mit dem Wein in Berührung kommen.

Eine Stunde ziehen lassen. Waldmeister entfernen. Mit derselben Mengen guten Asti Spumante aufgießen, am besten direkt im Weinglas.

die Kaltmamsell