Vorspeisenplatte

Für die Plätzchen 300 gr. Mehl in eine Schüssel sieben. 100 gr. Zucker, 1 Essl. Vanillezucker 1 Prise Salz untermischen. Mit 150 gr. kalter Butter, in Stückchen, und 1 Ei zu einem homogenen Teig verkneten. In Frischhaltefolie 30 Minuten kühl stellen (Kühlschrank ist zu kalt, also kühle Stelle in der Wohnung suchen.) Backofen auf 175 […]

Vorspeise für vier Personen, Abendessen für zwei Vorspeisen, das können meine spanischen Verwandten. Und mit diesem Gericht habe ich sogar schon Leute gelockt, die sonst bereits beim Gedanken an Innereien grünlich werden. Vier Schweinenieren in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden, das weiße Innere entfernen. Trockentupfen. 4 große Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden. Einen […]