Vorspeisenplatte

Nach einem Brigitte-Rezept der Ausgabe 8/1981. Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 359 350 gr. Plattenfett (Kokos- oder Palmfett) zerlassen, etwas abkühlen lassen. 75 gr. Zucker 4 Eigelb abgeriebene Schale einer Zitrone 3 Essl. kaltes Wasser 1 Prise Salz mit einem Rührlöffel verrühren. 125 gr. […]

Das Originalrezept von Traudl, einer Freundin meiner Mutter, verwendet als Boden schlichten dunklen Biskuit. Ich mag Biskuit nicht. Außerdem ist der viel zu leicht. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter auspinseln und gut mehlen. Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für den Boden: 125 gr. Butter (Zimmertemperatur) schaumig rühren. Mit 3 Eier […]

Nach einem Brigitte-Rezept der Ausgabe 8/1981. Für eine große Kastenform mit 35 cm Länge. (Für die übliche 30 cm lange Kastenform reicht die Hälfte der Zutaten.) Kastenform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 500 gr. Margarine aufkochen. Vom Herd nehmen. 6 Eier mit 500 gr. Zucker, 1 Essl. Vanillinzucker und […]