Archiv für Dezember 2015

Chinakohl-Lachs-Nudeln

Sonntag, 13. Dezember 2015
151212_15_Chinakohlnudeln

Nach dieser Vorlage der Küchengötter. Schnell gemacht, für 4 Personen. Einen mittleren Kopf Chinakohl (700-1000 gr) in 3x3cm große Stücke schneiden. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 250 gr Tagliatelle darin kochen, 2 Minuten vor Kochende laut Packungsaufschrift den Chinakohl mitkochen, ca. 4 Minute zusammen (durch das Zugeben des Chinakohls wird das Wasser […]

Pekannuss-Karamell-Happen

Sonntag, 6. Dezember 2015
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Nach einem Rezept von Hande. 200 Gramm Pekannüsse in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur anrösten (aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden). Etwas abkühlen lassen und dann grob hacken. Eine Spring- oder Tarteform (Durchmesser 28 cm) buttern. Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 180 gr Weizenmehl (Type 405) mit 110 gr Mascobadozucker […]