Kimchi nach Art des Hauses
Donnerstag, 28. März 2024
Das Rezept stammt von einer Freundin des Hauses Kaltmamsell; Herr Kaltmamsell hat es hier aufgeschrieben. Erst lässt man das Gemüse ziehen. Mit Chinakohl gibt das oft genug Flüssigkeit, bei anderem Gemüse muss man später viel Salzwasser ergänzen. Chinakohl in größere Stücke schneiden, waschen, abtropfen lassen. Zum Anhübschen eine Karotte hineinstifteln. Mit 2 Prozent des Gemüsegewichts […]
