Vorspeisenplatte

80 gr Rosinen in warmem Wasser einweichen.

1 sauren Apfel, z.B. Granny Smith’s
1 fruchtigen Apfel, z.B. Topaz schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit
2 Teel. frisch gepresstem Zitronensaft vermischen.

80 gr Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Rosinen abtropfen lassen.

Knollensellerie, etwa so viel wie die beiden Äpfel zusammen, schälen und raspeln. Mit Äpfeln, Rosinen, Walnüssen vermischen.

3 große Essl. Majonese
2 Teel. Zucker [optional, muss nicht sein]
kein Salz untermischen.