Kulinarische Marotten
Dienstag, 13. Januar 2004 um 17:00Mein Bruder hat sich als Kind jahrelang zum Geburtstag Zwetschgenkuchen gewünscht. Das war immer ein wenig kompliziert, weil er im Juni Geburtstag hat und es zu dieser Zeit noch keine Zwetschgen gibt. Also hat meine Mutter liebevoll immer im September des Vorjahres leckere Zwetschgen kuchenfertig eingefroren. Zwetschgenkuchen, nur um das klarzustellen, ist im Gegensatz zu Zwetschgendatschi rund und hat einen Boden aus Nuss-Mürbteig (nicht Hefeteig). So bekam Brüderchen also zum Geburtstag seinen Zwetschgenkuchen – von dem er erst mal Stück für Stück alle Zwetschgen entfernte („die mag ich nicht“), um dann den Boden zu genießen. Aber die Zwetschgen MUSSTEN drauf gewesen sein, sonst hätte der Boden nicht den richtigen Geschmack gehabt.
Mir geht es heute so mit Brezeln: Ich entferne immer erst mal das Salz – aber es MUSS drauf gewesen sein, damit die Brezel schmecken kann. Wenn ich einen Fisch in Salzkruste gare, esse ich das Salz ja auch nicht mit.
die Kaltmamsell3 Kommentare zu „Kulinarische Marotten“
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13. Januar 2004 um 20:55
Ich weiß, ich weiß, ich werde langweilig, aber ich bin – was das Salz auf den Brezeln angeht – schon wieder ganz Deiner Meinung. Rauf vorm Backen, runter vorm Essen.
15. Januar 2004 um 13:33
Ich wäre froh, ich könnte hier Brezeln kaufen. ;-)
19. März 2007 um 20:55
Pilz-Sahne-Soße. Bis sich vor wenigen Jahren doch noch eine starke Polizvorliebe entwickelte, peinigte ich meine Mutter meine gesamte kindheit lang damit, aus meinem erklärten Lieblingsgericht die Hauptzutat peinlichst genau auszusortieren. Aber wehe, sie waren nicht drin.